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漁師直送♪お買い得品！沖縄県産太くて長い屋我地の塩蔵もずく18kg☆送料無料☆
金沢近江町市場より出荷致します。農家直送千葉県産落花生5kg。 干し大根…約20本程度物です。長芋20キロ。（※着日指定ご遠慮ください。青森県産　自然栽培　大豆　20キロ。）出荷形態…箱に干し大根5kg束×2束と、（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。熊本県産 筍 たけのこ タケノコ 2kg②。出荷日程…当日または、翌日発送致します。よします様　おおまさりネオ　1200粒。たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。花わさび　1㌔　明日26日発送。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。注文後に収穫 1kg前後 信州 安曇野市産 わさびの花 生わさび わさび漬け。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。あやかママ茨城県産紅はるかМサイズ20kg。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。【種芋にもどうぞ】有機フランス菊芋10kg。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。ジャンボいんげんAB品込み5キロ低農薬。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。♡ プロフ必読　専用。⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。菊芋（トピナンブール）約19kg（33）。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。長芋20キロと、大和芋。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。ろばです。。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。自然栽培 全粒粉3kg＋中力粉3kg＋大豆7kg 熊本県産。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。nami。（滅菌するため）⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。菊芋（トピナンブール）約19kg（37）。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。味に自信あり！手作りスルメキムチ一キロ。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。令和6年度 新物 青森県産 ホワイト六片 ニンニク にんにく バラ 5kg。⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。2L 4kg バラ 青森産 乾燥にんにく 福地ホワイト六片 大粒　ニンニク。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。Yageさん専用　あかかぶ　もものすけ　14kg。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#